кулинария - список тем на EGround

Кулинарный лагерь. Сборник рецептов заготовок Автор: Вероника Мамедова Ежедневная готовка часто съедает вечера и выходные, а чеки из магазина растут быстрее, чем хотелось бы. Этот сборник для тех, кто устал каждый день решать, что приготовить, и тратить часы у плиты. Здесь кухня перестаёт...

Сборник Чашка супа. Сборник супов 22 супа Автор: Полина Кошелева Суп часто готовят «по привычке»: одни и те же продукты, тот же порядок и почти одинаковый вкус каждый раз. Сборник «Чашка супа» подойдёт тем, кто хочет уйти от рутины первых блюд. Здесь каждую тарелку собирают как цельное блюдо...

Осенний сборник рецептов Автор: Fit Menu Осенью особенно хочется уюта: тёплых домашних ужинов, ароматной выпечки и чего-нибудь вкусного к чаю. Вместе с этим многие боятся растерять форму, набранную за лето. Этот сборник от Fit Menu помогает совместить оба желания: разнообразить домашнее меню...

Картошка по-барски Автор: Яна Нетреба Жареная картошка кажется самым простым блюдом на свете, но на деле она часто подводит: ломтики прилипают ко дну, крошатся при переворачивании, и вместо золотистой корочки на тарелке оказывается мягкая бледная масса. Гайд «Картошка по-барски» от Яны...

Супы от ЕДАши Автор: Дарья Селиверстова Если каждый день стоит вопрос, какой суп сварить на обед, этот сборник решает его быстро. Дарья Селиверстова, автор проекта ЕДАша, собрала первые блюда на любой случай: наваристые супы на мясе, лёгкие рыбные, постные овощные, ароматные грибные и...

Сборник блюд для гриля и мангала Лето на природе Автор: Brutal_cakes Тёплый сезон — время, когда готовка переезжает на свежий воздух, а главными помощниками на кухне становятся гриль и мангал. Однако жарить каждые выходные один и тот же шашлык быстро надоедает, а придумывать новое меню прямо...

Сборник соусов для заморозки Автор: Даша Полянская Если после рабочего дня не остаётся сил стоять у плиты, а есть каждый вечер одно и то же не хочется, этот сборник Даши Полянской вам пригодится. Идея простая. Самую долгую часть ужина вы готовите заранее, раскладываете по порциям и убираете в...

10-й юбилейный сборник рецептов Автор: Светлана Смородина Праздничный стол часто упирается в одни и те же закуски: оливье, нарезка, канапе на шпажках. Юбилейный, десятый сборник Светланы Смородиной помогает уйти от этого набора. В нём собраны эффектные холодные и горячие закуски, порционные...

Рыбку съесть Автор: Дарья Тишина Рыба на домашней кухне часто выходит одинаковой: пожарили, запекли, и всё. «Рыбку съесть» от Дарьи Тишиной это исправляет. Здесь рыбные блюда получаются с характером, эффектно выглядят на столе, а готовить их просто. Программа подойдёт и тем, кто устал от...

Vegan protein bars Автор: Onesimplecookie, Алина Хайрутдинова Протеиновые батончики из магазина часто разочаровывают: в них много сахарозаменителей, непонятных загустителей и химии, а по вкусу они напоминают картон. Этот курс Алины Хайрутдиновой (Onesimplecookie) учит делать веганские...

Мозг-гурман: нейрофизиология гастрономических удовольствий Автор: Анна Хоружая Почему одному человеку нужна простая домашняя еда, а другой готов долго искать редкий сыр к нужному вину? Ответ связан не столько с воспитанием или кошельком, сколько с тем, как устроен наш мозг. Эта лекция...

Тыква от А до Я Автор: Светлана Шубина Осень приносит тыкву в каждый дом, но чаще всего дело заканчивается одним и тем же супом-пюре или кашей. Этот сборник Светланы Шубиной для тех, кто хочет готовить из сезонного продукта разные блюда и не повторяться. В основе сборника одна идея: из...

Баварские сосиски Автор: Xleb.tartin Хотите готовить колбасные изделия дома и точно знать, что в них положили? Марафон «Баварские сосиски» от Xleb.tartin подойдёт тем, кто давно хотел заменить магазинные сосиски на домашние. Не нужно разбираться в сложных рецептах: весь процесс разбирается в...

Вкусология 2.0. Ферментация, гриль на лето, архитектура вкуса Автор: Валерия Рослякова Если вы хотите, чтобы домашняя еда была интересной и разной, а не одни и те же пять блюд по кругу, этот курс Валерии Росляковой для вас. Здесь вы не заучиваете рецепты. Вы разбираетесь, почему одно блюдо...

Лепим без глютена: пельмени, вареники, равиоли Автор: Ксения Богатыренко Если вы отказались от глютена по медицинским показаниям или просто хотите питаться легче, домашние пельмени и вареники часто кажутся недоступными. Мастер-класс Ксении Богатыренко возвращает эти блюда на стол: вы...

Школьные заготовки на четверть вперед Автор: Маша Шелушенко Утро перед школой, сборы, портфель, а ещё надо успеть накормить ребёнка тем, что он действительно съест. Знакомая картина для многих родителей. Если каждый день готовить с нуля, на это уходит масса времени и сил. Мастер-класс Маши...

Заморозки 3 Автор: Юна Витковская Если вы стараетесь питаться правильно, но после работы нет ни сил, ни времени готовить, этот сборник решит проблему. Идея простая: один раз потратить время на заготовки, а потом в любой день достать из морозилки почти готовое полезное блюдо. Так рацион...

Домашнее мороженое. 10 вкусов Автор: Елена Крохмаль Хочется настоящего сливочного пломбира, но магазинное мороженое разочаровывает составом, а покупать мороженицу ради пары порций не хочется? Этот курс Елены Крохмаль показывает, что десерт уровня кафе можно сделать на обычной домашней кухне...

Пойдём на пикник Автор: Arts_bakery, Ксения Бутолина Хотите поехать за город или в парк не с пакетом магазинных чипсов, а с корзиной закусок, на которые все обратят внимание? В этой подборке собраны рецепты именно для пикника: сырное печенье, дипы и намазки, питы с начинками, мини-киши...

Зимнее барное меню. 17 согревающих напитков Автор: tuleneva.bakery, Дарья Тюленева Холодный вечер легко сделать уютным, если под рукой есть пара проверенных рецептов горячих напитков. Этот сборник от Дарьи Тюленевой (tuleneva.bakery) поможет собрать домашнее зимнее барное меню. Здесь есть...